Dissabte 30 de gener a la plaça de l'Ajuntament i durant tot el dia.
És un mercat temàtic i divulgatiu que té com a protagonistes aquests dos aliments i omple de parades i de colors els diferents racons de Catalunya.
FEM CULTURA. El Mercat del Vi i Formatge munta una exposició explicativa dels processos de producció del vi i del formatge, tipologies, sistemes d'envasat, a més de d'elements demostratius reals com botes, lleteres, taps de suro, entre altres.
Aquest mercat, que
tindrà una vessant comercial i una altra de divulgativa. L’espai amb els
estands estarà completat per una sèrie de plafons informatius que
explicaran el procés d’elaboració tant del vi com del formatge, i la
importància dels elements que intervenen en el procés. Així, quant als
vins, el mercat comptarà amb marques dels millors vins de les diverses
Denominacions d’Origen de Catalunya: el celler Altrabanda (DO Alella),
Vinya Canyal i Sinols (DO Empordà), i d’altres de les DO Penedès, DO Pla
de Bages o els vins de taula de Calonge.
Pel
que fa als formatges, s’hi podrà trobar els formatges d’ovella i de
cabra rentats amb aigua de mar de la formatgeria Artefor de Vilassar de
Dalt; els de llet de búfala de la formatgeria Cal Maties de Moià, a més
de la resta de les seves varietats; les especialitats en formatge de
llet d’ovella, cabra i vaca de la formatgeria Roura-Soler de Sant Pau de
Segúries; i formatges que gràcies a la seva respectuosa elaboració
conserven totes les propietats de la llet de cabra, de la mà de
Formatges Quitèria d’Almacelles. Hi haurà també alguns formatges de llet
de cabra de Canàries, i altres procedents de França i d’Itàlia.
Finalment,
el mercat comprendrà d’altres paradetes amb productes artesans
habituals d’aquest tipus de fires, com ara els reconeguts embotits Gori
de la Vall d’en Bas, els làctics de Masia Els Fontirons de L’Espunyola,
olives farcides, varietats amb nous, salses i melmelades, empanades
argentines i garrapinyades, entre d’altres. Per tots aquells que en
vulguin saber més, es poden adreçar a la pàgina de facebook del mercat.(*)
(*)Font: Ajuntament de Dosrius
Organitza: Eixmedia
Col-labora: Ajuntament de Dosrius
